12月3日上午，河南省尉氏县洧川镇市级非遗产品‘秤钩豆腐’的第四代传承人刘欢在和她结对帮扶的店员一起用秤钩着豆腐向顾客展示秤钩豆腐。近年来，尉氏县洧川镇党委、政府以非遗人才培训、非遗产品开发为突破口，在非遗+扶贫领域做出了探索与尝试，使贫困群众依托非遗产业步入致富路。

洧川镇政府办高志超介绍说：“我们洧川镇市级非遗产品‘秤钩豆腐’采用传统老浆点制，表面呈琥珀色，刀口纯白，质地坚硬，手拿斤把块往地上甩，不出水、不毛边、不变形，该豆腐可用秤钩挂，也可用麻绳穿提，放到锅里炖不变形，煮不化，并且越炖越筋，受到越来越多人的喜爱，现在来找我们订制产品的客户是越来越多……为了使村民共同致富，我们采取“公司+农户”的经营方式，优先让有一定劳动能力的贫困群众到厂家就业挣钱，现在我们洧川镇群众制作豆腐的厂家达50余个，年产值接近1000万元，这样既让非遗产品成为百姓餐桌美餐，又助力了贫困群众通过该项目生产脱贫致富。”（李新义）